Découvrez nos menus conçus avec soin, alliant simplicité et qualité pour chaque occasion. Chaque plat est préparé avec attention, garantissant une expérience culinaire raffinée et équilibrée.
Découvrez nos menus conçus avec soin, alliant simplicité et qualité pour chaque occasion. Chaque plat est préparé avec attention, garantissant une expérience culinaire raffinée et équilibrée.
Une sélection raffinée de boîte à lunch gastronomiques, conçues pour être pratique tout en offrant des saveurs haut de gamme et une présentation soignée
Pour un minimum de 15 boîtes a lunch
Deux demis sandwichs, une salade et un dessert du chef
Deux demis sandwichs, une salade, une entrée et un dessert du chef
Deux demis sandwichs,, une salade, une entrée, un dessert du chef, et une boisson au choix
Deux demis sandwichs, une salade, une entrée, une boule d’énergie, un parfait au yogourt grec ou pudding de chia, un dessert du chef et une boisson au choix
Choix de une salade par groupe
Salade César
Romaine, parmesan, vinaigrette crèmeuse, croûtons maison
Iceberg, radicchio, provolone, pois chiches rôtis, concombre, radis, tomates cerises, vinaigrette Catarina
Pita croustillant, concombres, tomates cerises, sumac, menthe, vinaigrette citron et huile d’olive
Légumes grillés, herbes fraîches, vinaigrette au citron
Basilic, vinaigrette pesto et huile d’olive
Vinaigrette au sirop d’érable et gremolata
Radis melon, tomate cerise, concombre, vinaigrette Green Goddess
Verdures locales, ricotta, pacanes BBQ, concombre, tomates confites, radis melons, vinaigrette rose et érable
Choix de deux variétés de sandwichs réguliers ou végétariens par groupe
Mayonnaise au citron confit, céleri, fines herbes, pain brioché grilé
Glace hoisin-érable, mayonnaise gochujang, carottes et daikon mariné, coriandre, échalotes croustillantes, baguette
Tomates confites, mayonnaise piri piri, laitue croquante, ciabatta
Mayonnaise au raifort, oignons caramélisés, provolone, roquette, ciabatta
Fromage à la crème citronné, avocat, câpres, aneth, concombre, croissant feuilleté
Poulet pané, mozzarella, cornichons, mayonnaise tomate confite, ciabatta grillé
Aubergine panée, mozzarella, cornichons, mayonnaise tomate confites, ciabatta grillé
Salade de chou rouge & fenouil, moutarde violette dijonnaise, provolone, focaccia moelleuse
Tomates italiennes confites, pesto, basilic, roquette, mozzarella, focaaccia maison
Glace hoisan-érable, mayonnaise gochujang, carottes et daikon marinés, coriandre, échalotes croustillantes, baguette
Vinaigrette céssar au yogourt, laitue romaine, dinde fumée, poulet grillé, oeuf cuit, tortilla
Mortadelle, capicola, salami, provolone, tapenade d’olives, piments banade marinés, mayonnaise tomates confite, laitue iceberg effilichée, ciabatta
Incluse dans les boîtes à lunch ou en ajout à la carte
Minis croissants, chocolatines et pâtisseries danoises, brochette de fruits frais et un choix de boisson
Minis croissants, chocolatines et pâtisseries danoises, brochette de fruits frais, parfait de yogourt grec ou pudding de chia, jus et café
Minis croissants, chocolatines et pâtisseries danoises, brochette de fruits frais, parfait de yogourt grec ou pudding de chia, plateau de saumon fumé, sélection de fromage, jus et café
Oeufs brouillés à la ciboulette, pomme de terre déjeuner, plateau de fruits frais, bacon ou saucisse, pancakes au babeurre, mini croissant, chocolatine
Oeufs brouillés à la ciboulette, pomme de terre déjeuner, plateau de fruits frais, bacon et saucisse, pancakes au babeurre, pain doré brioché, mini croissant et chocolatine, jus et café
Oeufs brouillés à la truffe, hash de confit de canard, porcelet rôti et saucisse maison, pancakes au babeurre, pain doré brioché, plateau de fruits frais, assortiments de pains, croissants, chocolatines, muffins et biscuits, jus et café
Incluse dans les boîtes à lunch ou en ajout à la carte
25 personnes minimum
Un maître sushi prépare des nigiris, sashimis et des makis sous les yeux de vos invités.
Saumon, Thon, Hamachi, Pétoncles
Thon Épicé, Californien, Crevette Tempura, Avocat, Végétarien
Tartare de thon, Riz Croustillant, Avocat
Préparé a la minute avec des ingrédients frais et raffinés
Pate feuilleté, Brioche Grillé, Croûtons, Marmelade de Champignons, Échalote, Jaune d’oeuf, Herbes Fraîche
Orange, Coriandre, Sriracha, Chips de Pita, Croûtons
Avocat, Graines de Sésame, Lime, Oignons Verts
Un bar à fruits de mer premium avec une sélection de produit frais et haut de gamme
Mignonette Classique, Granita au Citron, Citron Frais
Crevettes Pochées, Sauce Cocktail Maison
Ponzu, Échalote Croustillante, Huile de Chili
Mayonnaise au Citron, Herbe Fraîche, Croûton Brioché
Citron Frais, Vinaigrette aux Herbes Fraîches
Pamplemousse, Basilic, Huile d’Olive Extra Vierge
Choix de 3 pâtes fraîche préparée à la demande
Sauce aux 4 Fromages
Marmelade de Champignons, Confit d’échalote au Vin Rouge, Pousse de Moutarde, Parmesan, Pangrattato
Crevette Nordique, Moules, Confit de Tomate, Pois, Poivron Rôti, Chorizo, Citron Confit, Purée d’Ail
Préparé a la minute avec des ingrédients frais et raffinés
Caponata, Zucchini Grillé, Aubergine, Parmesan, Pangrattato, Câpres, Olives, Raisin Déshydraté
Préparé a la minute avec des ingrédients frais et raffinés
Sauce Rosé, Crevette, Basilic, Flocons de Chili
Préparé a la minute avec des ingrédients frais et raffinés
Sauce Rosé, Crevette, Basilic, Flocons de Chili
Préparé a la minute avec des ingrédients frais et raffinés
Fromage de chèvre, Salade d’Herbes
Choix de 3 Tacos garnis avec des ingrédients premium et leurs accompagnements.
Oignon Rouge Mariné, Fromage Frais, Coriandre
Poulet Piri Piri, Crème à la Lime, Salade de Choux , Coriandre
Salsa Verde, Jalapenos Mariné, Cotija Cheese
Salade de Chou et Gingembre, Daikon Mariné, Échalote Croustillante
Coquille ou Tortilla, Guacamole, Salsa Verte, Pico de Gallo, Crème Sure, Jalapenos Mariné
Choix de 3 minis sliders gourmets.
Laitue, tomate, cheddar, sauce maison
Salade de Choux Crémeuse, Aioli Sambal, Moutarde au Citron
Cheddar Âgé, Aioli au Raifort, Pain Brioché
Salade de Choux et Gingembre, Coriandre, Mayonnaise au Chili
Sauce brune, Frites, Fromage en Grain
Pain de Seigle, Moutarde Baseball, cornichon
Une table de desserts élégante présentant une variété de confiseries
Chocolat, Vanille, Red Velvet
Saveurs Assorties
Framboise, Citron, Chocolat
Variété de Pâtisseries au Chocolat et aux Fruits
Variété de Pâtisseries au Chocolat et aux Fruits
Meringue au Citron, Ganache au Chocolat
Gâteaux au Beurre Français Classiques
Certaines bouchées requièrent du personnel de cuisine*
Avocat, agrumes
Crème de raifort, aneth
Ketchup de fruits
Marmelade de champignons, câpres, cerfeuil
Aïoli citronné, ciboulette, brioche
Sauce tonnato, zestes d’agrumes, fenouil mariné
Pamplemousse, basilic, échalotes croustillantes
Moutarde violette, chicorée
Pesto de pistache, miel épicé
Brioche, Moutarde violette, chicorée
Mozzarella, sauce pomodoro, basilic
Peperonata
Purée de pommes de terre au raifort, oignons verts
Jambon fumé, fromage taleggio
Yogourt au sumac, pistache
Boeuf, salsa verde, échalottes marinées +1$ Porc, condiment fenouil et orange Poulet, marinade à la citronelle
Chimichurri, paprika fumé
Hoisin, concombre mariné, pain bao vapeur
Purée de betterave fumé, condiment pomme-estragon
Menthe, mayonnaise gochujang
Pesto vino cotto
Chèvre, poire pochée au vin rouge
Pesto, zeste d’agrumes, olives
Mozzarella fondante, purée de truffe, persil
Sauce pomodoro, pesto, basilic
Pommes de terre fumées, fontina, vino cotto
Marinade Koji, salade d’herbes aux agrumes
Piperade, pousses de moutarde
Curry, tahini, amandes, raisins dorés
Une sélection de plats froids parfait pour les réunions, les événements corporatifs et les rassemblements privés. Ce menu reflète les options de bopite à lunch mais est pensé pour un service de buffet, sur de grands plateaux.
15 personnes minimum
1 choix de salade, 2 choix de demi sandwichs, 1 choix d'entrée, un dessert du chef
2 choix de salade, 2 choix de demi sandwichs, 2 choix d'entrée, 1 dessert du chef
2 choix de salade, 3 choix de demi sandwichs, 2 choix d'entrée, 1 dessert du chef
Choix de une salade par groupe
Salade César
Romaine, parmesan, vinaigrette crèmeuse, croûtons maison
Iceberg, radicchio, provolone, pois chiches rôtis, concombre, radis, tomates cerises, vinaigrette Catarina
Pita croustillant, concombres, tomates cerises, sumac, menthe, vinaigrette citron et huile d’olive
Légumes grillés, herbes fraîches, vinaigrette au citron
Basilic, vinaigrette pesto et huile d’olive
Vinaigrette au sirop d’érable et gremolata
Radis melon, tomate cerise, concombre, vinaigrette Green Goddess
Verdures locales, ricotta, pacanes BBQ, concombre, tomates confites, radis melons, vinaigrette rose et érable
Choix de deux variétés de sandwichs réguliers ou végétariens par groupe
Mayonnaise au citron confit, céleri, fines herbes, pain brioché grilé
Glace hoisin-érable, mayonnaise gochujang, carottes et daikon mariné, coriandre, échalotes croustillantes, baguette
Tomates confites, mayonnaise piri piri, laitue croquante, ciabatta
Mayonnaise au raifort, oignons caramélisés, provolone, roquette, ciabatta
Fromage à la crème citronné, avocat, câpres, aneth, concombre, croissant feuilleté
Poulet pané, mozzarella, cornichons, mayonnaise tomate confite, ciabatta grillé
Aubergine panée, mozzarella, cornichons, mayonnaise tomate confites, ciabatta grillé
Salade de chou rouge & fenouil, moutarde violette dijonnaise, provolone, focaccia moelleuse
Tomates italiennes confites, pesto, basilic, roquette, mozzarella, focaaccia maison
Glace hoisan-érable, mayonnaise gochujang, carottes et daikon marinés, coriandre, échalotes croustillantes, baguette
Vinaigrette césar au yogourt, laitue romaine, dinde fumée, poulet grillé, oeuf cuit, tortilla
Mortadelle, capicola, salami, provolone, tapenade d’olives, piments banade marinés, mayonnaise tomates confite, laitue iceberg effilichée, ciabatta
Incluse dans les boîtes à lunch ou en ajout à la carte
Pour un minimum de 25 personnes. Une sélection d’offre gastronomique de buffet chaud, conçues pour des stations en libre service ou des évènements. Les plats sont préparés pour un service en grand format tout en maintenant des saveurs rafinées et une présentation haute gamme.
Pour un minimum de 25 personnes
2 choix de pâtes, 2 choix de salades, 1 dessert du chef
1 choix de protéine, 2 choix de salades, 1 choix de pâtes, 1 choix d’accompagnement, 1 dessert du chef
2 choix de protéines, 2 choix de salades, 1 choix de pâtes, 2 choix d’accompagnements, 1 dessert du chef
Choix de une salade par groupe
Salade César
Romaine, parmesan, vinaigrette crèmeuse, croûtons maison
Iceberg, radicchio, provolone, pois chiches rôtis, concombre, radis, tomates cerises, vinaigrette Catarina
Pita croustillant, concombres, tomates cerises, sumac, menthe, vinaigrette citron et huile d’olive
Légumes grillés, herbes fraîches, vinaigrette au citron
Basilic, vinaigrette pesto et huile d’olive
Vinaigrette au sirop d’érable et gremolata
Radis melon, tomate cerise, concombre, vinaigrette Green Goddess
Verdures locales, ricotta, pacanes BBQ, concombre, tomates confites, radis melons, vinaigrette rose et érable
Mozzarella et béchamel infusé à la muscade
Sauce bolognaise, mozzarella et parmesan
Truffe et parmesan
Sauce rosée, crevette, basilic
Poivron rôti, aubergine & courgette grillée, caponata, tomate confite, pangrattato, parmesan
Risotto d’orge avec betteraves et parmesan
Extra
Petits pains moelleux avec beurre
Glace hoisin, oignon vert
Jus aux herbes
Poivron rôti, confit de citron, ciboulette, feta, purée d’herbes
Sauce piri-piri et jus aux herbes
Glace général Tao, sésame, oignon vert
Sauce Pomodoro, mozarella
Sauce tomate, basilic, mozzarella
Sauce tomate, basilic, mozzarella
Patate douce et légumes
Bisque de homard
Beurre blanc au gingembre, légumes méli-mélo
Ou au raifort
Zeste de citron, huiles d’herbes
Légumes et curcuma
Noix de coco et citronelle
Aubergine rôtie, courgette, poivron, tomate, oignon, ail, basilic
Herbes et ail
extra de 4.00$ par personne
Glace hoisin-érable, échalote
Amandes
Un dessert maison et de saison préparé par notre chef pâtissier est inclus dans chaque forfait.
Une sélection de pauses-café pour vos réunions d’affaires, conférences et événements sociaux. Chaque formule offre un mélange de pâtisseries, collations et boissons pour garder vos invités rassasiés et rafraîchis.
Choix de 1 Pâtisserie , Café Filtre & Sélection de Thés
Choix de 1 Pâtisserie (Mini Croissant, Mini Danoise, Mini Strudel, Muffin ou Biscuit) Choix de 1 Collation salée (Popcorn Parmesan &Truffe, Popcorn Cheddar & Paprika Fumé, Chips Maison) Café Filtre & Sélection de Thés
Ajoutez une boisson en extra!
Prix par pièce, disponible individuellement ou en forfait
Prix par pièce, disponible individuellement ou en forfait
SALÉ
Végétarien et Sans Gluten
Popcorn Cheddar & Paprika Fumé
Végétarien et Sans Gluten
Chips Maison
Mini Panier, Végétalien et Sans Gluten
Mélange de Noix Épicées à l’Érable
Pacanes, Noix, Amandes- Végétalien et Sans Gluten
Focaccia Romarin, Ail & Huile d’Olive
Végétalien
Focaccia à la Tomate
Végétalien
SUCRÉ & FRUITÉE
Végétarien et Sans Gluten
Végétalien et Sans Gluten
Dattes, Avoine, Noix, Cacao – Végétalien et Sans Gluten
Lait de Coco, Vanille,
Végétalien et Sans Gluten
Yogourt Grec, Noix Rôties, Miel, Fruits Séchés – Végétarien et Sans Gluten
