Découvrez nos menus conçus avec soin, alliant simplicité et qualité pour chaque occasion. Chaque plat est préparé avec attention, garantissant une expérience culinaire raffinée et équilibrée.
Découvrez nos menus conçus avec soin, alliant simplicité et qualité pour chaque occasion. Chaque plat est préparé avec attention, garantissant une expérience culinaire raffinée et équilibrée.
Une sélection raffinée de boîte à lunch gastronomiques, conçues pour être pratique tout en offrant des saveurs haut de gamme et une présentation soignée
Pour un minimum de 15 boîtes a lunch
Deux demis sandwichs, une salade, une entrée et un dessert du chef.
Deux demis sandwichs, une salade et un dessert du chef.
Un choix d’entrée, un choix de salade, deux choix de demi-sandwichs, un dessert du chef et une boisson au choix
Champignons et provolone — pain burger au sésame, portobello croustillant panko, tapenade d’olives, roquette, concombre et mayonnaise aux tomates séchées
Siciliana — baguette, charcuteries italiennes, mayonnaise aux tomates séchées et mélange de verdures
Jambon fumé et figues — ciabatta, roquette, figues séchées, parmesan et tomates séchées
Mortadella — focaccia aux herbes, roquette, miel épicé et pesto de pistache
Dinde fumée et suisse — ciabatta, mayonnaise à l’érable, mélange de verdures et tomates
Poulet grillé — ciabatta, cheddar, laitue, oignons caramélisés, oignons croustillants et mayonnaise piri-piri
Bagel au saumon — saumon effiloché, fromage à la crème citronné, concombre et sumac
Rôti de bœuf — ciabatta, mayonnaise au raifort, salade de chou maison, tomate et oignons caramélisés
Thon furikake — ciabatta, concombre sunomono, mayonnaise épicée et laitue
Wrap tandoori — tortilla nature, poulet tikka tandoori, chutney à la menthe, tomate, concombre et laitue
Pastrami de bœuf — baguette, moutarde Dijon, mayonnaise, concombre, cornichon à l’aneth et fromage suisse
Végé-pâté croustillant — tortilla nature, laitue romaine, aubergine marinée, tomates et hummus
Côtes courtes coréennes — pain burger, sauce bulgogi, salade kimchi, mayonnaise épicée et laitue
Cœurs de romaine, parmesan, croûtons de focaccia, bacon et vinaigrette César
Nouilles soba, oignons verts, edamames, carottes, pois mange-tout, germes de haricots et chou émincé
Tofu mariné au miso, graines de sésame, chou rouge, chou vert, oignons verts, pois et vinaigrette au gingembre
Maïs sucré, haricots rouges, poivrons, oignons rouges, romaine, fromage cheddar et vinaigrette chipotle
Edamames, concombre, poivron, courgettes rôties, fines herbes fraîches et vinaigrette au citron
Feta, tomates séchées, olives, pesto et mayonnaise
Mini croissants, chocolatines et pâtisseries danoises, brochette de fruits frais et un choix de boisson
Mini croissants, chocolatines et pâtisseries danoises, brochette de fruits frais, plateau de cheddar (raisins et craquelins), parfait de yogourt ou pudding de chia et un choix de boisson
Mini croissants, chocolatines et pâtisseries danoises, brochette de fruits frais, plateau de cheddar (raisins et craquelins), parfait de yogourt ou pudding de chia et un choix de boisson
Un plateau de saumon gravlax en extra? — 9,95 $
Œufs brouillés à la ciboulette, pommes de terre déjeuner, plateau de fruits frais, bacon ou saucisse, pancakes au babeurre, mini croissant et chocolatine, café et tisane
Œufs brouillés à la ciboulette, pommes de terre déjeuner, plateau de fruits frais, bacon et saucisse, pancakes au babeurre, mini croissants et chocolatines, café et tisane
25 personnes minimum
Maki et nigiri selon l’inspiration de notre chef.
Garnitures : sauce soya, gingembre mariné, wasabi et mayonnaise épicée
Préparé a la minute avec des ingrédients frais et raffinés
Garniture classique, croûtons, jaune d’œuf, herbes fraîches
Avocat, graines de sésame, lime, oignons verts
Citron, coriandre, sriracha, tostada
Un bar à fruits de mer premium avec une sélection de produit frais et haut de gamme
Mignonette classique et citron frais
Crevettes pochées, sauce cocktail maison
Ponzu, Échalote Croustillante, Huile de Chili
Mayonnaise au citron et herbes fraîches
Citron Frais, Vinaigrette aux Herbes Fraîches
Vinaigrette au gingembre
Deux sélections de pâtes fraîches
Sauce pomodoro
Sauce aux champignons sauvages
Sauce bolognaise gratinée
Préparé a la minute avec des ingrédients frais et raffinés
Épicé, sauce bisque et pangrattato
Sauce carotte et sauge
Préparé a la minute avec des ingrédients frais et raffinés
Risotto d’orge, betteraves, parmesan
Plateau de viande tranchée sur commande.
Jus aux herbes, salsa verde
Jus au poivre
Sauce chimichurri
Trois sélections de mini-sliders gourmets
Fromage, laitue, tomate, oignon rouge, cornichons et sauce maison
Salade de chou crémeuse
Pain brioché, sauce hoisin, salade de chou rouge
Salade de chou au gingembre et à la coriandre, mayonnaise épicée
Sauce brune, frites et fromage en grains
Charcuteries importées et demi-roue de Parmigiano Reggiano, olives, légumes marinés, grissini et focaccia maison
Sélection de deux tacos
Tortillas, guacamole, salsa, pico de gallo, crème sûre et fromage râpé, chips de tortilla
Smoked meat de Montréal, pain de seigle, moutarde baseball et cornichon
Une table de desserts élégante présentant une variété de confiseries
Chocolat, vanille et red velvet
Saveurs Assorties
Saveurs Assorties
Variété de pâtisseries au chocolat et aux fruits
Vanille, chocolat et crème pralinée
Meringue au citron et ganache au chocolat
Caramel Salé
Certaines bouchées requièrent du personnel de cuisine
*Canapés chauds
Carpaccio de veau, émulsion de thon, jus de veau, amarante croustillante et câpres
Saumon de l’Atlantique mariné maison, aïoli au raifort et craquelin
Bœuf coupé au couteau, aïoli à la moelle et pain au lait croustillant
Thon saisi au sésame, aïoli avocat-ponzu
Assaisonnement asiatique et aïoli épicé
Concombre, sumac et jalapeño
Homard, blini noir et aïoli à l’ail
Blini, crème fraîche et aneth
Sésame et avocat
Pesto de pistache et miel
Avec basilic et vino cotto
Gougère garnie de mousse de foie gras et jus à la truffe
Tomates cerises, balsamique vieilli, mini bocconcini et basilic
Feta, menthe, pistache et balsamique
Menthe et mayonnaise épicée
Mayonnaise épicée
Mayonnaise épicée
Arancini à la truffe
Tomate et pesto
Pistache, échalote croustillante et Louis d’Or
Tomates cerises et parmesan
Croquette d’aubergine fumée, fines herbes et fromage végétalien
Gaspacho andalou aux fraises
Hummus de betterave, cornichon et sumac
Sauce chipotle
Compotée tomate-basilic et croustilles de parmesan
Jambon, dijonnaise fontina et pain brioché
Sauce Big Mac, tomate et laitue et pain brioché
Aïoli
Crevettes croustillantes, sauce épicée et sésame
Assortiment de trois fromages artisanaux locaux et importés, accompagné de raisins, de noix et de craquelins
Assortiment de charcuteries artisanales, olives et légumes marinés
Duo de fromage cheddars, raisins et craquelins
Charcuteries et fromages italiens importés, olives, légumes marinés, grissini et focaccia maison
Hummus à la betterave et trempette ranch
Une sélection de plats froids parfait pour les réunions, les événements corporatifs et les rassemblements privés. Ce menu reflète les options de boite à lunch mais est pensé pour un service de buffet, sur de grands plateaux.
15 personnes minimum
Un choix d’entrée, un choix de salade, deux choix de demi-sandwichs et un dessert du chef
Deux choix d’entrées, deux choix de salades, deux choix de demi-sandwichs et un dessert du chef
Deux choix d’entrées, deux choix de salades, trois choix de demi-sandwichs et un dessert du chef
Salade de quinoa — edamame, concombre, poivron, zucchini rôti, herbes fraîches et vinaigrette au citron
Salade grecque — tomates fraîches, concombre, poivron, origan, laitue et vinaigrette au citron
Salade César — cœurs de romaine, parmesan, croûtons de focaccia, bacon et vinaigrette César
Salade d’orzo — tomates séchées, persil, concombre, olives Kalamata, poivrons, feta et vinaigrette au citron
Salade Tex-Mex — maïs sucré, haricots rouges, poivrons, oignons rouges, romaine, fromage Tex-Mex et vinaigrette chipotle
Salade de pommes de terre — céleri, haricots verts, oignons verts, paprika, cornichons à l’aneth et dijonnaise
Salade de betteraves — canneberges séchées, ciboulette, radis, radis melon d’eau, fromage cottage et vinaigrette à l’érable
Salade Bon Appétit — mélange de verdures, tomates séchées, radis melon d’eau, concombre et vinaigrette balsamique
Salade de pâtes — feta, tomates séchées, olives, pesto et mayonnaise
Salade asiatique — choux rouge et vert, daikon et carottes marinées, edamame et vinaigrette au gingembre
Champignons et provolone — pain burger au sésame, portobello croustillant panko, tapenade d’olives, roquette, concombre et mayonnaise aux tomates séchées
Siciliana — baguette, charcuteries italiennes, mayonnaise aux tomates séchées et mélange de verdures
Jambon fumé et figues — ciabatta, roquette, figues séchées, parmesan et tomates séchées
Mortadella — focaccia aux herbes, roquette, miel épicé et pesto de pistache
Dinde fumée et suisse — ciabatta, mayonnaise à l’érable, mélange de verdures et tomates
Poulet grillé — ciabatta, cheddar, laitue, oignons caramélisés, oignons croustillants et mayonnaise piri-piri
Bagel au saumon — saumon effiloché, fromage à la crème citronné, concombre et sumac
Rôti de bœuf — ciabatta, mayonnaise au raifort, salade de chou maison, tomate et oignons caramélisés
Thon furikake — ciabatta, concombre sunomono, mayonnaise épicée et laitue
Wrap tandoori — tortilla nature, poulet tikka tandoori, chutney à la menthe, tomate, concombre et laitue
Pastrami de bœuf — baguette, moutarde Dijon, mayonnaise, concombre, cornichon à l’aneth et fromage suisse
Végé-pâté croustillant — tortilla nature, laitue romaine, aubergine marinée, tomates et hummus
Côtes courtes coréennes — pain burger, sauce bulgogi, salade kimchi, mayonnaise épicée et laitue
Crudités et trempette ranch
Chips avec assaisonnement maison
Trempette aux poivrons rouges rôtis et feta, servie avec pain naan
Popcorn au parmesan et à la truffe
Mini brochettes caprese
Focaccia au romarin et à l’huile d’olive
Focaccia à la tomate et au basilic
Brochettes de cheddar et raisins
Brochettes de fruits frais
Brochettes antipasto
Popcorn cheddar et paprika fumé
Pour un minimum de 25 personnes. Une sélection d’offre gastronomique de buffet chaud, conçues pour des stations en libre service ou des évènements. Les plats sont préparés pour un service en grand format tout en maintenant des saveurs rafinées et une présentation haute gamme.
Pour un minimum de 25 personnes
2 choix de pâtes, 2 choix de salades, 1 dessert du chef
1 choix de protéine, 2 choix de salades, 1 choix de pâtes, 1 choix d’accompagnement, 1 dessert du chef
2 choix de protéines, 2 choix de salades, 1 choix de pâtes, 2 choix d’accompagnements, 1 dessert du chef
Orecchiette — sauce pomodoro
Cavatelli — sauce aux champignons sauvages
Penne — sauce bolognaise gratinée
Rigatoni — épicé, sauce bisque et pangrattato
Ravioli à la courge musquée — sauce carotte et sauge
Orzotto de betteraves — risotto d’orge, betteraves et parmesan
Bœuf braisé — sauce au vin rouge
Poulet parmigiana — sauce tomate et mozzarella
Saumon grillé — beurre blanc au gingembre
Porchetta — jus aux fines herbes
Filet de truite — bruschetta de tomates et câpres
Poulet grillé — sauce crémeuse aux champignons
Filet de tofu — sauce teriyaki
Aubergine parmigiana — aubergines rôties et panées, sauce pomodoro, gratinée au four
Purée de pommes de terre aux fines herbes
Légumes de saison grillés
Riz pilaf
Polenta crémeuse
Carottes glacées au miel
Haricots verts sautés
Caponata d’aubergines à l’italienne
Pommes de terre rattes rôties
Un dessert maison et de saison préparé par notre cheffe pâtissière est inclus dans chaque forfait.
Ensemble d’assiettes et ustensiles compostables …1,50 $
Deux choix de salades, un choix d’entrée, deux choix de protéines et un dessert du chef
Poitrine de poulet grillée à la portugaise — sauce piri-piri, citron et herbes
Poitrine de poulet grillée et sauce vierge — tomates, poivron, basilic, tomate séchées et oignon confit
Poitrine de poulet grillée, style tandoori — épices tandoori
Poitrine de poulet grillée, style satay — citronnelle, curry, lait de coco, citron et basilic
Poitrine de poulet grillée, antipasto — fenouil mariné, céleri mariné, tomates séchées, artichauts, radis et citron
Poitrine de poulet grillée, feta et grenade — feta, pomme grenade, menthe, citron et ciboulette
Saumon au miso — tamari, mirin et pâte miso
Saumon à l’érable et au soya — sirop d’érable, soya, ail et oignon
Saumon, style satay — citronnelle, curry, lait de coco, citron et basilic
Saumon et salsa de mangue — mangue, chili, citron et coriandre
Tataki de thon au sésame — furikake, vinaigrette au gingembre
Thon, sauce veloutée aux câpres — crème, câpres, ail, oignon et persil
Bavette, sauce chimichurri — herbes, ail, oignon et citron
Bavette aux champignons — champignons, noix de Grenoble marinées, huile de truffe, échalote et ciboulette
Canard glacé à l’orange et à la lime — tamari, échalote, orange
Canard glacé au pamplemousse — miel, citron, échalote, pamplemousse
Un dessert maison et de saison préparé par notre cheffe pâtissière est inclus dans chaque forfait.
Une sélection de pauses-café pour vos réunions d’affaires, conférences et événements sociaux. Chaque formule offre un mélange de pâtisseries, collations et boissons pour garder vos invités rassasiés et rafraîchis.
Choix de deux pâtisseries (mini croissant, mini danoise, mini strudel, muffin ou biscuit), brochette de fruits frais, café filtre et sélection de thés.
Choix de deux pâtisseries (mini croissant, mini danoise, mini strudel, muffin ou biscuit), choix d’une collation salée (popcorn parmesan et truffe, popcorn cheddar et paprika fumé ou chips maison), café filtre et sélection de thés.
Ajoutez une boisson en extra!
Pizza aux tomates San Marzano Tataki de thon Focaccia aux olives Melon d’eau compressé
Focaccia à la mortadelle Speck et melon Mini caprese Maki d’aubergine grillée Saumon fumé
Foie gras Vitello tonnato Gravlax de saumon Tartelette burrata Tartelette à la betterave
Chef 48 $/h
Cuisinier 38 $/h
Maître d’hôtel 48 $/h
Serveur 38 $/h
Barmaid 38 $/h
Un minimum de 4 heures est facturé pour le personnel
Montréal | Semaine entre 8 h et 17 h — 50 $
Montréal | Fin de semaine, avant 8 h ou après 17 h — 75 $
Laval, Rive-Sud et Rive-Nord | Semaine entre 8 h et 17 h — 75 $
Laval, Rive-Sud et Rive-Nord | Fin de semaine, avant 8 h ou après 17 h — 100 $
Détenteur d’un permis d’alcool complet
Carte des vins et service de bar disponible sur demande
La location de matériel, verrerie, vaisselle et coutellerie est disponible sur demande
