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À propos

Rencontrez l’équipe derrière Bon Appétit Traiteur, des passionnés qui aiment sublimer les saveurs avec simplicité et finesse. Leur savoir-faire et leur créativité se retrouvent dans chaque plat, pour des moments gourmands et authentiques.

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Adam

Adam cumule 20 ans d’expérience en restauration, hôtellerie et traiteur. Durant ces années, il a travaillé au restaurant Grinder, à l’hôtel Esterel ainsi qu’au Festigout Traiteur. Adam a par la suite développé une passion pour l’entrepreneuriat et est devenu propriétaire de La Cena Traiteur.

Il a toujours suivi sa passion pour la gastronomie. Au fil des ans, il a affiné son savoir-faire culinaire, explorant de nouvelles techniques et découvrant des saveurs uniques qui ont enrichi son répertoire. Son parcours professionnel témoigne de son engagement envers l’excellence gastronomique et de sa volonté constante de surpasser les attentes de ses clients.

Amis de longue date, Adam et Guillaume se sont récemment associés pour reprendre Traiteur Bon Appétit, aux côtés de John, pilier de l’entreprise. Ensemble, ils unissent leurs forces pour faire évoluer la maison tout en respectant son âme. Leur vision : une cuisine authentique, festive et toujours servie avec le cœur.

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Guillaume

Guillaume est un chef passionné qui a fait sa marque dans le paysage culinaire montréalais, notamment chez Soubois. Après plusieurs années à naviguer dans l’univers effervescent de la restauration, il choisit aujourd’hui de revenir à l’essence même de son métier : cuisiner avec amour et servir une cuisine généreuse et réconfortante.
 

Avec son ami de toujours Adam, il reprend les rênes de Traiteur Bon Appétit, accompagné de John, figure emblématique de la maison.
Sa vision est simple : offrir une cuisine généreuse, soignée et accessible, qui embellit le quotidien et marque les grands moments de la vie. Mariages, anniversaires, fêtes de bureau ou soupers de famille — chaque occasion mérite d’être célébrée avec goût.

Pour Guillaume, cuisiner, c’est avant tout une manière de connecter avec les gens, de transmettre de la joie… et de faire sourire avec une bonne lasagne

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John

John d’Ambrosio est un professionnel passionné de l’hospitalité avec plus de 30 ans d’expérience dans le domaine. Titulaire d’un baccalauréat en éducation physique, il a rapidement suivi sa passion pour l’hospitalité, une industrie qu’il a su maîtriser au fil des années.
 
En 1991, il a fondé le Traiteur Bon Appétit, une entreprise qui a su se faire un nom grâce à son expertise culinaire et son service de qualité. Au cours de sa carrière, il a également occupé des postes clés, dont celui de directeur général du Travelodge et du Radisson Hotel à Laval pendant une décennie.
 
Il a ensuite été Regional Sales Manager pour l’est du Canada chez Royco Hotel, où il a contribué au développement de l’entreprise. Son expertise et son dévouement dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration en font un acteur reconnu et respecté dans l’industrie.

La philosophie des

Chefs

“Faire simple, mais avec du caractère.”
“L’exigence, c’est pas du luxe, c’est du respect.”